選ばれる理由

自社農園オホーツクファーム

自社農園”オホーツクファーム”

北海道オホーツク・湧別(ゆうべつ)町。
日本最北の肥沃な土地にある自社農園から、新鮮な野菜を毎日空輸しています。
この他にも、全国各地の当店契約農家をはじめ、「無農薬・減農薬」栽培の野菜にこだわりを持っています。

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安全安心のお店

「野菜・肉類・魚介などの食材は中国産を使用しておりません」
(※一部調味材、ウーロン茶除く)
当店は全てのお客様の「健康・安全・安心」の観点から、食の安全の問題について真摯に向き合うことを決意し、2011年より「中国産不使用」に取り組んできました。当店は利潤追求の為に中国産は使用致しません。コストや効率化のみにとらわれず、国産食材と生産者とお客様を結ぶ「ダイレクト産食」を推進して参ります。

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健康「米油」

当店は、揚げ物・炒め物に、植物油脂原料である米糠・米胚芽から作られた“米油”を使用しています。
■安全安心の低温抽出
糖尿病などの発症リスクが懸念されるトランス脂肪酸などを減らす安全な製造法。
■酸化しにくい
油の酸化により、生活習慣病(糖尿病、高血圧、肥満等)の原因となる過酸化脂質を防ぎます。
■抗酸化成分たっぷり
【γ-(ガンマ)オリザノール】・・・自律神経を整える
【植物ステロール】・・・コレステロール低下作用
【トコトリエノール】・・・美肌、動脈硬化対策

イベリコ豚

スペイン直送!汐留名物イベリコ豚

生ハムといえばイベリコ豚!汐留 店では切り落としを楽しめます。赤ワインとの相性は抜群で、噛むほどに味わい深くなります。パエリアにもイベリコ豚を贅沢に使用しております。

ワインセラー

ワインセラー

入り口にオリジナルのワインセラーを設置しております。ズラリと並んだワインはCPの高いスペインワインが目白押し。80品を越える揃えには自信があります。
当店のシニアソムリエが厳選したワインをお届けいたします。

自家製サングリア

自家製サングリア

サングリアは全て自家製です。
旬の果物をたっぷり漬け込みました自家製サングリア。スパークリングワインやジンジャーエールで割ったカクテルも人気です!
ワインが苦手なお客様でもスペインの香りを感じていただけます。

地ビール

当店オリジナル地ビール

小規模なビール工房、マイクロブルワリー《Micro Brewery》のビール職人が丁寧に造る高品質なビールです。
素材、製法、味にこだわった2種のビールは、個性がありつつも飽きのこない味。
新鮮で美味しい贅沢ビールを是非ご堪能ください。
尾張千種地ビール:麦芽と高級ファインアロマホップの香りが絶妙
那須高原地ビール:酵母が生きてるスペシャル生ビール

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